daze

seif

Crème au café
Pour 1 l 1/2 de crème
1/2 l de lait
1/2 l de crème fraîche
2 oeufs entiers
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
café

Faites bouillir le lait.
Travaillez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le lait (sans peau) et la crème.
Mettez sur feu moyen et faites épaissir sans bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
A ce moment ajoutez le sucre vanillé.
Mettez 3 cuillères à soupe de café soluble fondu dans un peu d'eau chaude.
Goûtez, ajoutez du café selon votre goût.
Remplissez les petits pots, mettez-les au réfrigérateur pour servir très frais.

Pour 1 l 1/2 de crème
1/2 l de lait
1/2 l de crème fraîche
2 oeufs entiers
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
375 g de chocolat à croquer

Faites bouillir le lait.
Travaillez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le lait (sans peau) et la crème.
Mettez sur feu moyen et faites épaissir sans bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
A ce moment ajoutez le sucre vanillé.
Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie avec 6 cuillères à soupe d'eau.
Remplissez les petits pots, mettez-les au réfrigérateur pour servir très frais.

250g de lait concentré non sucré
25 cl de lait écrémé
2 oeufs
100g de noix de coco râpée
4 cuillères à soupe de sucre

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le lait.
Ajouter la noix de coco.
Disposer la préparation dans des ramequins et faire cuire 15 minutes à puissance moyenne au micro-ondes, en remuant à mi-cuisson.
Servir froid.

المرحوم حسني
المرحوم حسني

وأمام إصرار حسني على الغناء يدخل في صراع مع الوالد، ولكن سرعان ما يجد يد المساعدة من طرف أخيه لعرج الذي يساعده حتى في كتابة الأغاني.... لتظهر ملوكة في حياة حسني، وتشكل منعرجا مهما في مشواره الفني، و تنعكس من خلال أغانيه بدءا من أغنية " البيضة مون أمور " ويكون اللقاء الأول في حفلة عائلية، تكون فيها ملوكه مع أختها و والدتها، و هناك تلفت انتباه حسني لأول مرة، وتتواصل الأحداث و تصبح ملوكه الحب الأبدي لحسني من خلال تتبع أخبارها والاستقصاء عن عنوان بيتها..
وفي مشهد آخر ترد أنباء إلى والد حسني، أن ابنه يغنى و يسجل في الاستديو شريطا غنائيا، وفي لقطة وسط ديكو ر لبيت وهراني، يدخل حسنى على أبيه ليلقي عليه التحية، ف يصيح الأب قوله " كي فاه احسنى تغني بلا ما تقولي .." يرد حسني بنبرة الاحترام الابن لابيه : ياخي من كنت صغير وانا باغي نغني .. " يرد الولد " بصح الراي .. " حسني : " دير فيا ثقة أنا ما نغنيش الرأي كيما لخرين ..." .
وثم تتوالى الأحداث حتى يدخل حسني عالم الشهرة من خلال إصدار أول البو م له، لكن حياته العائلية تتحول إلى منعرج آخر اثر زواجه بملوكة .. حيث تسمع العائلة بخبر زواج ابنهم حسني دون علم مسبق، وكانت العائلة تود أن تقيم له عرسا وفق تقاليد العائلة الوهرانية، ولكن سرعان ما يتم لقاء ملوكه مع والدة حسني التي ترفض وجودها في البداية، و لكن أمام إصرار حسني على اختياره، تستلم الوالدة لرغبة ابنها وترتمي في مشهد عاطفي في أحضان ابنها.
و لكن السعادة لا تدوم طويلا لان حسنى هو ملك جمهوره، والغناء يأخذه عن أسرته الصغيرة، كما أبعده عن بيت الأهل في السابق، وهنا يبرز الفيلم مشاهد متوالية لمشاكله مع زوجته ملوكة، الرافضة لحياة حسني بعد أن سطع نجمه، بعد أن أصبح يغيب عن بيته كثيرا، وفجأة يبرز الفيلم مشهد مغادرة ملوكة بيتها إلى عائلتها المقيمة في فرنسا ومعها ابنهما عبد الله.. وهذا المشهد انعكس على حسني الفنان الذي ترجم ذلك في كلمات لأغانيه " طال غيابك يا غزالي راكى طولتى في الغربة " وهي القطرة التي أفاضت الكأس وتسمعها ملوكة التي فهمت الرسالة وهي في ديار الغربة . وتتطور أحداث الفيلم لتصل إلى الأيام الأخيرة قبل وفاته في مشهد يصور لهفة والدته عليه، عندما سمعت إشاعة أن ابنها توفي، في مشهد مؤثر ادم قلب الوالدة، ليهرع الجميع من محبين وحتى الجيران إلى بيته للاطمئنان عليه.. وفي غمرة ذلك يصل الوالد ويرتمي بين أحضان ابنه، وبعدها مباشرة يدخل إلى الاستديو ويسجل أغنية "قالو حسني مات..."
ثم ينتقل بنا مخرج الفيلم إلى اللحظات الأخيرة في حياة الشاب حسني، عندما تحول إلى هدف بالنسبة للجماعات المسلحة،خلال العشرية السوداء التي عاشتها الجزائر... وفي مشهد مؤثر جدا قبل وفاته بيوم واحد يودع رفيق دربه، ويوصيه بتسليم كرسي متحرك لام كان ابنها مقعدا ووعدها بشراء الكرسي، كل ذلك وسط موسيقى حزينة من مختارات حسني .. ثم يأتي مشهد اغتيال حسني الذي يتهاوى على الأرض متأثرا بجراحه، بالعودة إلى مشهد فقد فيه أسرته الصغيرة، وكذا رحيل شقيقه ورفيق دربه في مشواره الفني، "لعرج" ليدفن إلى جواره

مشواره الفني
قدم مئات الأغاني عن الحب، يتغنى بها عشاق المغرب العربي كلهم حتى المهاجرون المغاربيون . وقد بدا الشاب حسني باول البوم سنة 1987 لكن شهرته الحقيقية ابتدات في اوائل التسعينيات باغاني كانت بمثابة اقلاع في فن الراي العاطفي مثل اغنية ما ظنيتش نتفارقوا كلمات مسعود هزرشي-لا ما تبكيش-و-طال غيابك ياغزالي -و-اللي بيني و بينها-وغيرها من الاغاني الرائعة وقد وصلت البوماته إلى ازيد من 100 البوم فقد كان غزير الانتاج كما ان كان لديه توزيع موسيقي متطور في اغانيه بالاضافة إلى توظيفه الموضوعات العاطفية الشبابية بشكل مقبول إلى جميع الشرائح و الفئات.لقد اصبح بمثابة رمز لتحرر شباب العرب بتحديه للارهاب الله يرحمك